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小麦高效施锌技术取得突破，有助于处理全球缺钙问题

研发家 | 2025-05-20

如何施肥才能有效提高小麦颗粒的锌含量，进而改善身体的锌营养和健康?近日，经过长期探索，西北农林科技大学资环学院旱田土壤肥料与高效施肥科研创新团队为这一世界性问题提交了答案，其成果于4月25日公布《Nature Communications》是的。博士后惠晓丽是论文的第一作者，王朝辉教授是论文的通讯作者。

锌是人体必需的微量元素，缺锌会导致生长迟缓、免疫力下降等一系列问题。据统计，中国51%、世界50%的土壤缺钙，影响世界17%的人口健康。锌肥的科学使用是解决作物缺钙、提高小麦颗粒锌含量、改善人体锌营养健康的有效措施。然而，从全球范围揭示土壤、管理和种类对小麦颗粒锌营养的影响一直是一个难题。

针对小麦锌肥利用率低、小麦锌含量增加受土壤条件、施肥量和使用时间限制的实际问题，西农旱田土壤肥料和高效施肥研究创新团队确定了锌施用方法提高小麦锌营养的差异，确定了影响土壤锌施用和叶片锌喷射提高小麦锌含量的关键因素，基于初步研究建立的量化锌肥料提高小麦锌含量的关键参数——颗粒锌加强指数，以满足生物锌营养的锌含量为生物加强目标，系统评价了施肥管理、土壤特性和类型对锌施用提高小麦颗粒含量的影响，提出了锌肥料推荐施肥量计算方法，建立了小麦高效锌施用加强营养技术。为世界19个主要小麦生产国(地区)提供了加强小麦营养的措施和建议，对解决人类锌营养不足、实现零饥饿和可持续发展目标具有重要意义。

该研究获得了中国现代农业产业技术体系建设重点、国家重点研发计划、现代农业人才支持计划等联合资助。

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