含黄酮类物质的饮食可以延长寿命

一项新的研究表明，吃各种含有黄酮的成分，如茶、水果、黑巧克力和苹果，可以降低严重疾病的风险，延长寿命。6月2日，《自然-食物》发布了相关研究成果。

这项研究包括英国贝尔法斯特女王大学和澳大利亚伊迪斯科文大学(ECU)、由一组科研人员领导的奥地利维也纳医科大学和维也纳大学。

结果表明，在饮食中增加黄酮类物质的多样化有助于预防二型糖尿病、心血管疾病、癌症和神经系统疾病的发展。

植物性食物中含有黄酮类物质，如茶、蓝莓、草莓、橘子、苹果、葡萄等，甚至红酒和黑巧克力。

研究人员对40-70岁的12万多名参与者进行了10多年的跟踪调查。在类似的研究中，他们首次解释说，除了大量食用，吃各种类型的黄酮更有益。

Benjaminjamin，ECU研究员。 Parmenter首次发现，黄酮类物质多样化的饮食对健康有益。“每天摄入约500毫克的黄酮类物质，可降低全因死亡率16%左右，降低心血管疾病、2型糖尿病和呼吸道疾病风险10%左右。这大致相当于从两杯茶中摄入黄酮类物质的量。”

然而，Parmenter补充说，即使摄入量相同，那些摄入黄酮类物质类型最多的人患这些疾病的风险也更低。例如，与其只喝茶，不如吃一系列含有黄酮类物质的成分，因为不同的黄酮类物质来自不同的食物。

“我们已经知道，摄入更多的膳食类黄酮——许多食物和饮料中天然的强大生物活性物质可以降低患二型糖尿病、心脏病和帕金森病等神经系统疾病的风险。”其中一位论文通讯作者，贝尔法斯特女王大学教授Aedín Cassidy说:“我们还从实验室数据和临床研究中了解到，不同的类黄酮可以以不同的方式发挥作用，有些可以改善血压，有些可以降低胆固醇水平，减少炎症。这项研究意义重大，因为结果表明，摄入更多更广泛的类黄酮可能会比单一来源更大程度地减少健康状况不佳。”

Tilmanman教授维也纳医科大学，维也纳大学，贝尔法斯特女王大学 Kühn也是一个论文作者，他指出研究结果与流行的说法一致，即吃五颜六色的食物对于保持健康是无价的。他说:“吃含有黄酮类物质的各种水果和蔬菜，意味着你更有可能获得维生素和营养来保持更健康的生活方式。”

最近发布了第一份黄酮类物质饮食指南，建议增加黄酮类物质的摄入量，以保持健康。Parmenter说：为了获得最佳利益，我们的研究提供了初步的证据，这表明我们也可能需要建议增加这些化合物的多样性。

Cassidy补充道:“研究结果提供了一个明确的公共卫生信息，表明饮食转换简单可行，如多喝茶、多吃水果和苹果，可以帮助增加含有类黄酮的食物的种类和摄入量，并可能长期改善健康。”