| 期刊ISSN： | 1878-450X |
|---|---|
| E-ISSN： | 1878-4518 |
| 影响因子： | 3.2 |
| 自引率： | 12.5% |
| SCI期刊JCR分区 | |
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按学科分区
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农林科学
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大学学科
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综述期刊
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| 期刊简介 | |
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International Journal of Gastronomy and Food Science is a peer-reviewed journal that explicitly focuses on the interface of food science and gastronomy. Articles focusing only on food science will not be considered. This journal equally encourages both scientists and chefs to publish original scientific papers, review articles and original culinary works. We seek articles with clear evidence of this interaction. From a scientific perspective, this publication aims to become the home for research from the whole community of food science and gastronomy.
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| 出版信息 | |
|---|---|
| 出版商 |
Elsevier
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| 期刊官网 | https://www.journals.elsevier.com/international-journal-of-gastronomy-and-food-science |
| 涉及的研究方向 |
Social Sciences-Cultural Studies
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| 年文章数 |
0
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| 出版国家或地区 |
12.5
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| 是否OA |
否
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| SCI期刊收录coverage | |
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| Cite Score | SJR | SNIP | 排名 |
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